外来食物是什么时候传入我国的

外来食物是什么时候传入我国的外来食物都是什么时候传入的我国的？胡、番、洋又有什么区别？时至今日，讲究吃的我们国人的餐桌上，无论是水果还是菜谱，都丰富多彩。可是早在古代的这片大陆上，所能食用的食物，却并不像我们想象的那样丰富，而是相当的匮乏。随着中外交流的日益频繁，外来食物逐渐传入国内，在国内培育种植，我们的食谱才慢慢地丰富了起来。我国古代的春秋战国时期，以周天子为中心，将抵御分为内臣、外臣、朝贡国和化外之地。其中，化外之地即没有开化的地方，也就是文明地区以外的地方。《礼记王制》载：中国戎夷，五方之民，皆有性也，不可推移。东方曰夷，被发文身，有不火食者矣。南方曰蛮，雕题交趾，有不火食者矣。西方曰戎，被发衣皮，有不粒食者矣。北方曰狄，衣羽毛穴居，有不粒食者矣。中国、夷、蛮、戎、狄，皆有安居、和味、宜服、利用、备器。五方之民，言语不通，嗜欲不同。从这段记载中可以看出，生活周天子近端的汉民族在饮食上与其它民族区别明显，四夷人不同的饮食习惯都有鲜明的地域性，这植根于该民族的自然环境和饮食原料，并受当时的经济状况所制约。秦汉时期，分布在我国的西方和北方的异族被汉人统称称为匈奴而，匈奴人则自称为胡人，胡人便成了我国北方和西方的异族的泛称。一、张謇出使西域引入的外来食物汉武帝建元年间（建元是我国历史上第一个年号，汉武帝首创，小编曾发文写过年号专题），派遣使者张謇出使西域（建元三年）。张謇历经千难万险，数次被俘被困，十余年后才返回大汉。张骞出使西域本意是汉朝要联合西域诸国抗击匈奴，但出使西域促进了汉文化与西域之间的文化交流，开辟了从汉朝长安通往西域的丝绸之路，许多国内没有的食物便逐渐传入我国内地。这一时期，因为西边与北边的异族被统称为胡人，我国从胡人处引进的食物便在食物的前边加一个胡字，以示与国内原有食物的区别，传入的主要食物有：胡麻、胡饼（馕）、胡荽（香菜）、胡桃（核桃）、蒲桃（葡萄）、胡蒜（大蒜）、苜蓿（紫花苜蓿是重要的牧草，营养价值高，可入药）等等。二、盛唐文化下的食物交流唐代开朝以来，雄才大略的唐太宗被四夷拥戴为天可汗，四方宾服、万国来朝，并赢得了贞观之治，唐王朝进入了鼎盛时期。大唐的疆域广阔，对外开放，唐人的文化自信，吸引着四面八方的各国来到当时世界之都世界的中心长安。富裕风流、无忧无虑的生活环境，开放流畅的中外文化交流，自由开明的仕进方式，自由自在的言论条件，使整个大唐氯氨着一种恢宏自豪、开朗奔放的气氛。在这种宽松优越的文化发展环境下，唐人的自信心和创造力，很快便在没有意识形态束缚的饮食文化领域得到了酣畅淋漓的自由发挥。大唐时期，中原内地通过与西北少数民族交流，引入了许多蔬菜和水果，如蔬菜有苜蓿（汉代曾引入）、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜（汉代曾引入）、胡荽（汉代曾引入）、胡萝卜等，水果有葡萄（汉代曾引入）、扁桃、西瓜、安石榴等，调味品有胡椒、沙糖等。与此同时，西域的烹饪方法也传入中原，如乳酪、胡饼（汉代曾引入）、羌煮貊炙、胡烧肉、胡羹、羊盘肠等，都是这一时期从西域传入中原地区的。唐人是不折不扣的吃货。唐朝陆羽（三国名将陆逊之后、东吴大族陆家之人）所著《茶经》，将茶学、茶艺、茶道融为一体，开创了一个以茶为标志的时代，具有划时代的意义。《茶经》不仅仅记述茶艺，而且把诸家精华及诗人的气质和艺术思想都渗透如茶中，奠定了中国茶文化的理论基础。是以，唐代的佛、道、儒都爱茶，更讲究茶本身之上的茶文化。

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