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开胃热菜茄汁年糕

发布时间:2020-03-04 11:55:20 阅读: 来源:吊带厂家

开胃热菜茄汁年糕

开胃热菜茄汁年糕 美食杰

趁热天气凉快时,给家人做了一道开胃热菜-----茄汁年糕,软糯的年糕,肉质鲜嫩的大虾,加上酸甜的口感,味道超级棒哦,接下来就跟小编来学习它的做法吧。

【茄汁年糕】

主料:对虾5只年糕150g

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、番茄酱适量、大蒜适量、

步骤

1.对虾背部剪开去除肠线洗净

2.碗中放入蒜末、蚝油、番茄酱、盐

3.加入清水调成汁

4.锅中放点油,把虾两面煎一下

开胃热菜茄汁年糕

5.放料酒去腥

6.倒入调味汁大火煮开

7.等虾基本熟后,放入年糕

8.煮到年糕软绵即可,要留点汤汁,拌饭也很好吃哦。

开胃热菜茄汁年糕

小贴士

汤汁根据自己口感调配。

对虾的食用效果

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

开胃热菜茄汁年糕

2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

总结:

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