从小吃到大的几道家常美食
发布时间:2022-07-06 21:40:58
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来源:吊带厂家
从小吃到大的几道家常美食
用料
鸡蛋1只;面粉适量;水适量
做法
在面粉中放入鸡蛋,搅匀,加入适量清水。
揉成光滑的面团
在案板上撒上面粉,揉一小会儿。
将略起筋的面团擀成薄片,期间需要正反面撒上面粉,以免粘连。
将面片对折,擀开,重复5次左右。
将擀好的面片正反面扑上薄粉,如扇子一样正反面折叠,切成你喜欢的宽度即可。
将面条抖散,撒上面粉,即可下锅。
颜值控做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋
用料
鸡蛋3只;秋葵12只;纯净水200克;盐3克;酱油、香油少许
做法
秋葵洗净,切成薄片,大概3mm厚度较好
将鸡蛋打入碗里,筷子快速搅拌。
将打好的鸡蛋液里加盐加入水调匀,静置15分钟
将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上,然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜
锅里水烧开,放入蒸锅蒸7分钟,不开盖焖2分钟
取出,按个人口味淋上香油和生抽,美味的秋葵蒸蛋就做好了。
西红柿炖牛腩
用料
原汤牛腩;新鲜番茄;胡萝卜块;小土豆;洋葱块;自制番茄酱;秘制葱油;葱白amp;姜片;葱花
做法
新鲜番茄切块备用,小土豆切块备用。如果想番茄口感更好,可在表面划浅浅的十字,在开水中烫一下撕去表皮后再切块。
烧热炒锅,倒入配送的秘制葱油,放入葱白amp;姜片,中小火煸炒30秒左右出香味。
放入胡萝卜和切块的小土豆,略微翻炒数下,裹上油。
倒入自制番茄酱、原汤牛腩,再额外加500ml清水(矿泉水瓶一瓶的量)。大火烧开后转中火,盖上盖子炖煮1015分钟。
加入步骤1时切好的番茄块和配送的洋葱,再煮510分钟即可出锅。
Tips:如果喜欢多一些汤汁拌饭,则少煮一会儿;如果想汤汁浓稠则多炖一会儿,灵活调整。口味咸淡也与加水量有关,如觉得味道太淡可以额外加盐。
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