从小吃到大的几道家常美食

从小吃到大的几道家常美食

用料

鸡蛋1只；面粉适量；水适量

做法

在面粉中放入鸡蛋，搅匀，加入适量清水。

揉成光滑的面团

在案板上撒上面粉，揉一小会儿。

将略起筋的面团擀成薄片，期间需要正反面撒上面粉，以免粘连。

将面片对折，擀开，重复5次左右。

将擀好的面片正反面扑上薄粉，如扇子一样正反面折叠，切成你喜欢的宽度即可。

将面条抖散，撒上面粉，即可下锅。

颜值控做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋

用料

鸡蛋3只；秋葵12只；纯净水200克；盐3克；酱油、香油少许

做法

秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好

将鸡蛋打入碗里，筷子快速搅拌。

将打好的鸡蛋液里加盐加入水调匀，静置15分钟

将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜

锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟

取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了。

西红柿炖牛腩

用料

原汤牛腩；新鲜番茄；胡萝卜块；小土豆；洋葱块；自制番茄酱；秘制葱油；葱白amp;姜片；葱花

做法

新鲜番茄切块备用，小土豆切块备用。如果想番茄口感更好，可在表面划浅浅的十字，在开水中烫一下撕去表皮后再切块。

烧热炒锅，倒入配送的秘制葱油，放入葱白amp;姜片，中小火煸炒30秒左右出香味。

放入胡萝卜和切块的小土豆，略微翻炒数下，裹上油。

倒入自制番茄酱、原汤牛腩，再额外加500ml清水（矿泉水瓶一瓶的量）。大火烧开后转中火，盖上盖子炖煮1015分钟。

加入步骤1时切好的番茄块和配送的洋葱，再煮510分钟即可出锅。

Tips：如果喜欢多一些汤汁拌饭，则少煮一会儿；如果想汤汁浓稠则多炖一会儿，灵活调整。口味咸淡也与加水量有关，如觉得味道太淡可以额外加盐。

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