老醋花生,蚝油生菜,尖椒肉丝
老醋花生,蚝油生菜,尖椒肉丝
老醋花生
所需食材:花生米150克,陈醋5勺,白糖3勺,生抽2勺,盐1克,洋葱半个,红辣椒1个,食用油适量,香菜适量
做法:
1.锅中放入少于食用油,凉油放入花生米,炸至变色,控油备用。
2.洋葱和红辣椒切成小丁,香菜切成小段。
3.调制糖醋汁。加入陈醋5勺,白糖3勺,生抽2勺,盐1克,调成汁。
4.将糖醋汁倒入锅中,小火熬开后关火,晾凉后加入炸好的花生米,洋葱丁,辣椒丁和香菜段拌匀。浸泡20分钟就可以吃了。
蚝油生菜
食材
生菜、蒜泥、生抽、蚝油、盐、油、白糖、淀粉。
做法
1、锅里烧开水加入少许盐和油把生菜倒入烫熟,控干水捞出摆盘。
2、盐一勺,生抽一勺,蚝油两勺,一勺白糖,淀粉一勺加少许的水搅拌均匀。
3、锅里放入油把蒜泥放入炸香,把调好的料汁倒入。
4、小火熬制粘稠状即可淋在生菜上。
尖椒肉丝
食材
肉丝,尖椒,红椒,姜丝,料酒,盐,酱油,蘑菇精。
做法
1、肉丝用两勺酱油,一勺淀粉,两勺料酒腌一小会。
2、这边把尖椒切丝,红椒切丝,姜切丝。
3、锅内油烧至八成热(冒烟),放入姜丝略炒。
4、下肉丝炒撒开,待全部肉丝变白后,放入尖椒丝和红椒丝。
5、放一勺盐,半勺蘑菇精调味,即可。
木瓜麦片粥
材料:木瓜半个、牛奶250ml、燕麦片100g、红枣9粒、白糖30g
步骤
1、红枣提前备好,我是早上起来煮,睡前泡上红枣
2、锅里放一碗半的冷水,和红枣一起放入,水烧开。
3、待水烧开的功夫,准备木瓜。切成小块状
4、水烧开后可以久煮一会,红枣可以久煮的。加入麦片。搅匀。等水煮开后,再煮二分钟。我是三个人三碗的量,就加了三勺麦片,加多了,麦片吸水会很稠。
5、等水滚后加入木瓜,水开后稍煮二分钟。期间加入适量的白糖或冰糖。我用的是白糖
6、加入250ML牛奶,等煮至冒泡即关火。
7、装盘即食。
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