冬季养生之，防寒保暖从一碗粥开始!动车出轨

冬季养生之，防寒保暖从一碗粥开始!动车出轨冬天来了，怎么喝粥最养人?喝哪些粥防寒保暖效果最好呢?天气变冷后，温热的养生粥是早餐的最好选择，例如:皮蛋瘦肉粥，番茄鸡蛋粥，蔬菜粥。当然我们喝粥也是有讲究的，搭配妥当了，既有利于健康，又补充营养，反之则适得其反。想摄入更多的营养，让营养更均衡，需要遵循一个配餐原则，即搭配食物的原则，生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配植物好)，食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好。而且粥是个润滑油，和什么东西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥。冬天喝什么粥养生?燕麦粥原料:燕麦50g、同等份水、牛奶适量。做法:将燕麦用同等份水煮5~6分钟，至糊状时，加入适量牛奶即可食用。功效:燕麦粥一年四季均可食用，是早餐中的佳品。冬季气候干燥，人体需补充一定的水分，而燕麦富含膳食纤维，食用后具有一定的饱腹感，具有补虚健脾的功效，经常喝燕麦粥还可起到增加肠胃蠕动，帮助缓解冬季因身体缺水而导致的便秘症状，尤其适宜于小孩及老年人食用。莲子粥原料:莲子50克，糯米50克，红糖一匙。做法:莲子用开水泡胀，去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。莲子要用开水泡，提早多泡几小时，这样煮出来不会硬，因为莲子很耐煮，不容易烂。功效:有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。山药猪肝西芹粥原料:大米150克，山药100克，猪肝50克，杏鲍菇50克，西芹2根，盐，酱油，姜末，葱，胡椒粉，味精，生粉，橄榄油(麻油)，葱花。做法:猪肝切片，依次加入盐、生抽、姜末、葱、胡椒粉、味精、生粉拌匀腌制;山药切块待用。大米熬粥，大火烧开后，小火慢熬至开花，放入山药块和杏鲍菇，继续熬至浓稠，加盐调味。把腌制好的猪肝浸入调好味的米粥中。然后滴入橄榄油(麻油)，最后放西芹丁，顺着一个方向搅匀，撒上葱花，关火，盖上锅盖焖五分钟。功效:山药富含优质的蛋白质，健脾养胃，低热量，冬季养生多吃也不用担心发胖。猪肝富含维生素A，有明目补血的功效。中国吃网提醒，猪肝胆固醇高，不宜多吃。而与山药、杏鲍菇、芹菜相配煮粥，再佐以橄榄油，就能达到营养均衡的目的。萝卜粥原料:粳米50~100g，白萝卜200g。做法:待水烧开，将粳米洗净放入锅内，煮约10分钟，至轻微糊状后，放入萝卜丁或块同煮，待米和萝卜充分黏在一起成粥状后，依据自身口味加入适量食盐或蜂蜜，即可食用。功效:俗话说冬吃萝卜夏吃姜，可见，萝卜是冬季滋补的佳品。同时，冬季应着重以养阴为主，而萝卜是养阴的最佳食物;此外，冬季气候干燥，很多人会出现咽干、干咳、哮喘等呼吸道疾病，萝卜入肺经，具有润肺、止咳化痰、顺气消食、散淤解毒、通利大便的功效。牛奶黑米粥原料:牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。做法:将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2―3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。功效:黑米能补血，特别适用于产妇，也特别适合老年人来吃。老是气短乏力，而且一上班就犯困，建议每天吃一碗黑米粥可以补气养血。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。小米南瓜红枣粥原料:小米75克、糯米15克、红枣6个、南瓜200克。做法:准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃;南瓜切掉外皮，隔热水蒸熟烂;碾成南瓜泥;锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟，盖上盖煮;水沸腾后，开盖，放入红枣;重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙，出转上火继续煮;每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥，勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。功效:红枣粥采用红枣，大米加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖，维生素B、钙、磷和铁等元素，所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。番薯粥原料:番薯100克、粳米150克。做法:取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。功效:番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可补中、和血、肥五脏。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。党参大枣粥原料:党参15克，大枣10枚，陈皮3克。做法:将上3味煎汤饮之。每天2次，7天为1个疗程。功效:养胃、消炎。主治慢性胃炎。韭菜籽羊肉粥原料:韭菜50~100g、羊肉50g、大米200g。做法:将韭菜洗净后，研磨成韭菜籽;羊肉切丁状备用。先将羊肉煮熟后去沫，后放入大米，待其粘稠度刚好后，将韭菜籽放入其中，加入适量食盐、味精等调味料，稍煮片刻后即可食用。功效:冬季对应的脏器为肾脏，因此需以补肾为主，而羊肉性热，尤其适宜于冬季补肾，同时其中的铁、钙、磷、维生素等微量元素丰富;韭菜是最好的补肾食物，可起到补肾暖阳的功效，尤其对肾虚引起的四肢发冷、胃寒、痛经者有益。该道粥品对冬季驱寒、保暖具有一定的补益作用。总结;中医认为，粥有和胃、补脾、养心、益肾、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多种功效，几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了，首先是谷类为主，绝大多数粥都是以米、面、杂粮为主，体现了谷类为主的基本原则。其次，食物多样，粥的包容性强，想吃荤的，鸡鸭鱼肉都可以加到粥里;想吃清淡的，蔬菜、水果、花卉等都能煲粥;想吃得金贵，加点鲍鱼、海参、燕窝;想吃得低调，地瓜小米也可组搭配合。这么多款营养粥你喜欢哪一款呢?

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