一碗雨水养生汤，补脾健胃，疏肝理气

一碗雨水养生汤，补脾健胃，疏肝理气

雨水，是二十四节气中的第二个节气，意味着天气回暖，降水量逐渐增多，万物生发的气息更浓，人体内的阳气也随之升发。

雨水时节，空气潮湿，气候变化无常，忽冷忽热，乍暖还寒，稍不注意，最易生病。因此，雨水养生的重点是注意自我调摄，防治一系列的春寒病。

第一：养脾防湿邪

雨水节气，肝气旺盛，肝旺容易抑制脾土而损伤脾脏，导致脾胃功能下降；雨水节气，春寒料峭，湿气一般夹寒而来，寒湿之邪最易困着脾脏，同时湿邪留恋，难以去除，所以雨水前后应着重养护脾脏。

饮食上，少食生冷之物，以固护脾胃阳气，平时可多吃些鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等食物，以达到健脾的目的。

第二：春捂防春寒

所谓春捂秋冻，雨水时节的降雨，会引起气温骤然下降，需注意倒春寒现象，尤其对老人小孩的身体健康威胁较大，受寒后伤肺，易引起感冒、哮喘、老慢支等疾病。

因此，雨水时节要注意保暖，不要过早减去冬衣，切勿受凉；同时适当常开窗，使室内空气流通，保持空气清新。

需要注意的是，春捂有讲究，最重要的是捂好腿和脚，很多人习惯减衣服时先减几条裤子，其实人体下半身的血液循环较差，更容易遭风寒侵袭，老人和小孩要特别注意。

第三：补水防春火

雨水后天气转暖，又风多物燥，早晚较冷，风邪渐增，人体常会出现皮肤、口舌干燥、嘴唇干裂等现象。

此时节可多喝水、多吃些新鲜蔬菜和多汁水果，以补充人体所需水分，增强血液循环，促进新陈代谢，防止春火伤身。

此外，雨水时节变换无常的天气，很容易引起人的情绪波动，导致心神不安，应尽量保持心静平和、舒畅。

雨水节气食养汤：疏肝乌笋汤

雨水节气的食养要点，重在调养好脾胃，使肝气舒畅条达，人体才能气血和畅。孙思邈在《千金方》中说：春七十二日，省酸增甘，也就是说少吃影响肝气疏泄的酸味食物，增加有补脾安胃作用的甘味食物。

雨水节气的应季食物中，能起到补脾安胃功效的甘味食物，非春笋莫属，其味甘、微苦，性寒，可清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃。

春笋作为药食同源的佳品，在雨水节气制作药膳，可起到防病治病作用，下面推荐一个药膳：疏肝乌笋汤，具有补血养肝、疏肝理气的功效。

【原料】

乌鸡半只，春笋片100克，当归5克，黄芪10克，红枣8枚，生姜15克，麦芽10克，花椒6～8粒。

【制作方法】

将乌鸡洗净斩块，冷水下锅，加花椒焯水；当归、黄芪、麦芽洗净，装入茶包；

与红枣、乌鸡、生姜一起放入砂锅中，加适量水，大火煮开后转小火，煲1小时左右；

然后放入春笋片，加盐调味，再煲15分钟即成，喝汤吃肉和笋，隔天1次。

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