国人营养观念转变新技术保健品行业面临机遇

随着国民经济的发展、个人收入的提高和国家相关政策的支持，健康产业近几年取得了巨大的发展，但是同时也面临着很多挑战。

近年来，国人的营养观念在逐渐转变，从吃饱到吃好、从吃好到吃健康等，都开始注重食物中营养的摄入;另一方面是饮食调节，从治疗到预防。因此，大健康产业面临着史无前例的机遇。近日，北京大学工学院副院长、北京大学工学院食品与生物资源工程研究所所长陈峰告诉中国经济时报记者。

中国保健协会的相关数据显示，2006年膳食营养补充剂在中国的销售额为40亿元，2013年销售额达到了230亿元，7年间增长翻了近6番，每年平均保持着20%左右的增长速度。

汤臣倍健公共事务中心总监陈特军告诉本报记者，中国健康产业之所以在近几年能够快速提升跟国民经济的发展和个人可支配的收入有着极大的关系。此外工业基础更加健全、产业链日趋成熟、研发与生产技术更加发达，这些也会给产业发展提供强大的支持和动力。

陈峰认为，国人在治疗阶段投入得很大，预防阶段投入占比很小，更多人是有病就医。现在"治未病"的观念已经越来越普及，这是大健康产业的机会点和未来的赢利点。

虽然中国健康产业面临前所未有的机会，但也正遭遇着巨大的挑战。

有部分消费者对大健康产业产生不信任。根据中国社科院《20122013社会心态蓝皮书》的数据，中国社会总体信任指标低于60分及格线，这说明我们已经处于一个极度不信任的社会。

为此，陈峰认为，消费者的信心很重要，维生素类和补钙类产品在国内也越来越被广泛接受和认知，这也是一个很好的趋势。

陈特军分析，"饮食摄入到营养素补充"的观念形成，原来大家都觉得营养要从食物里摄取。而从近几年来看，大家越来越能接受营养补充剂这类产品了。最明显的一个变化就是现在孕妇都知道买叶酸来补充相应的营养素，而以前几乎没有这个概念。

陈峰表示，新技术的崛起对于大健康产业的影响可谓巨大。假如企业能利用这些新技术研发更多符合消费者意愿和需求的产品，对于健康产业的推动会有很大帮助。诚然这需要企业花更大的成本在研发上，而不是把所有的精力都投入在营销上。

陈特军认为，移动互联网技术带来了新机遇，比如，现在企业会考虑在产品上印二维码，让产品成为连接消费者的触点，也让产品变得可追溯。消费者扫描产品包装上的二维码，就能连接企业的微信公众号，并查知它从原料到最终成品的来龙去脉，这对于食品安全的防控和市场规范健康发展起到了积极的作用。

新技术的应用带来了产业革命，比如，未来一些简单的病不用去医院就诊，通过手机、APP就可以实现问诊，通过在线远程、数据追踪等方式实现健康管理是未来大健康产业发展的趋势。陈峰指出。（来源：中国经济时报）