饭后立刻喝茶等于服毒《资讯》
发布时间:2020-08-26 17:32:12
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很多人习惯在饭后马上喝茶,认为这样可促进消化。实际上这并不是个好习惯,饭后立刻喝茶不仅会导致消化不良,还有可能增加患结石的几率。因此民间有“饭后喝茶等于喝毒药”的说法。
专家提醒,饭前最好也少喝茶。如果要喝,应该选择菊花茶等淡茶,但切记不能在吃饭过程中喝茶,这样更容易导致消化不良。“茶叶中含有鞣酸和茶碱,这两种物质都会影响人体对食物的消化。”专家表示,胃液和肠液是人体消化食物必不可少的,可当鞣酸进入胃肠道后,会抑制胃液的分泌,从而导致消化不良。
此外,鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特别提醒的是,如果食物中含有金属元素,如铁、镁等,鞣酸还有可能与它们发生反应,长年累月就可能形成结石。
有关实验还表明,饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水,会使食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高,对身体的危害越大。专家表示,吃完饭后,白开水就是最好的饮品,既可清口又不影响消化,而饭后半小时就可以喝一些淡茶了。
来源:南方日报
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