推荐你几道家常菜,做法简单
发布时间:2022-07-05 21:18:17
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来源:吊带厂家
推荐你几道家常菜,做法简单
糖醋脆豆腐
原料
葱姜蒜、豆腐、生抽、醋、糖、淀粉、料酒、酱油
做法
将豆腐切成片,姜蒜切成末。
取一只碗,倒入盐、料酒、酱油、醋、糖、水调成酱汁。
锅内坐油,下入切好的豆腐。
小火慢煎至两面金黄,盛出。
将姜蒜末下锅炒香,倒入调好的酱汁,煮1分钟。
把淀粉倒入勾芡。
最后再倒入豆腐,翻炒均匀即可。
干煸豆角
用料:扁豆400克,肉末150克调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量
做法:
1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。
2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。
凉拌藕片
材料
藕、盐、白砂糖、白醋、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜
做法
1.鲜藕去皮洗净
2.将洗净的鲜藕切薄片
3.藕片放入开水中汆熟,大概一分钟
4.捞出藕片放入冰水中浸泡
5.放盐、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀
凉拌豆腐皮
1.准备好一份豆腐皮。
2.然后将豆腐皮切成丝,胡萝卜切成丝。
3.锅中烧开水,将豆腐丝、胡萝卜放进开水中,烫两分钟左右。
4.烫好的豆腐丝直接捞出沥干水分就可以
5.准备好姜丝葱丝和香菜段。
6.将豆腐皮、胡萝卜和葱姜,香菜一起放入大碗中,然后加入生抽,盐味精,拌匀。
7.最后在装盘前淋上香油。
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