2012中国阿胶冬至滋补文化节开启冬季养生大幕

12月12日，2012中国阿胶冬至滋补文化节在阿胶原产地山东东阿县隆重启动，正式开启国人冬季滋补养生的大幕，卫生部副部长、国家中医药管理局局长王国强等相关领导出席了开幕式。

聚焦农历24节气中的冬至节，此前已成功举办过五届的中国阿胶冬至滋补文化节旨在回溯中华传统养生精髓，呼吁人们师法自然，在冬季滋补机体养藏能量，以强健的身心迎接新的一年。

据悉，本次文化节期间，还将按照唐朝的传统，在冬至子时举行阿胶井开封大典、炼制九朝贡胶。国家级非物质文化遗产东阿阿胶(000423,股吧)制作技艺代表性传承人秦玉峰表示，作为道地阿胶的发源地，于六年前开始在东阿县依据中医理论和古法工艺炼制极品九朝贡胶，这是东阿阿胶在身体力行地传承弘扬中医药滋补国宝，同时也是为了唤起人们对中医药文化的集体记忆。

冬季养生传统的现代回归

《黄帝内经》记载表明，“天人合一”、“顺应自然”应为养生的重要原则，书中强调“顺四时而适寒暑”，并围绕春生、夏长、秋收、冬藏的规律，提出“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则。

为此，阴阳处于收藏状态的冬天对于养生最为关键，《黄帝内经》对此写道：“奉阴者寿”。中医学认为，“冬至”是冬三月气候分界线，由此阴气始退，阳气渐回，如在这个时候进补，可扶正固本、培育元气，有助于体内阳气的升发，增强体质，提高抗病能力，为来年身体健康打下坚实的基础。

与之相关，在华夏五千年的文明体系中，冬至一直是个特别的节气，民间不仅有“冬至大如年”一说，人们还将其作为进补吉时，借此机会为来年的身体攒本钱。

资料显示，作为养生大国，历史上中国人在冬季特别是冬至节气，都有进补滋阴圣药阿胶的养生传统，尤其是山东、江苏、浙江、广东地区，特别是东南亚的华人也非常注重养生。

而按照史书记载，自汉唐以来，东阿县便有了冬至炼胶的传统，古代君王甚至会在这一天派大臣到东阿监制“九朝贡胶”以求来年的身体康健。

秦玉峰介绍道，之所以选择冬至炼制九朝贡胶，一是根据中医理论，冬至子时是阴性最盛的时点，而道地阿胶必不可少的东阿地下水同属阴，择至阴时点、取至阴之水、选属阴黑毛驴皮炼胶，其滋阴效果最佳；其二：自冬至“一九”至“九九”81天是冬令进补的最佳时期。另外，冬至前后，黑毛驴皮光亮厚实，营养物质储藏充沛，是制作阿胶的上乘原料。

阿胶行业的光荣与梦想

伴随着传统养生理念的回归，以阿胶为代表的传统中药瑰宝也迎来了其现代复兴。据不完全统计，近年来约有100多家企业竞相角逐国内阿胶市场。而在诸多企业之中，东阿阿胶凭借其独有的道地性及创新性成为行业的传承者和开拓者。为了表彰东阿阿胶在引领阿胶行业现代化发展中所做的贡献，开幕式上，中国中药协会向山东东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰颁发了阿胶行业杰出贡献奖。

据悉，东阿阿胶建于1952年，而“东阿阿胶”的炼制技艺可上溯至商朝，盛于清代。嘉庆年间，东阿县同兴堂胶庄因创立“九九炼胶法”而名声大振。道光六年，依此法炼制之阿胶被赐封为“宫廷贡胶”，其血脉代代相传，即为今日之国宝级品号东阿阿胶。

开幕式上，卫生部副部长、国家中医药管理局局长王国强指出，中医药是我国独具特色的医疗保健资源、科技创新资源和优秀文化资源，它在维护健康、弘扬文化、促进经济社会发展中发挥着重要作用。

作为阿胶原产地企业、国家级非物质文化遗产的传承保护单位，近年来，东阿阿胶坚持创新发展理念、创新服务领域、创新管理模式，走出一条独具特色的发展之路，树立了良好的企业品牌和产品品牌形象。中国阿胶冬至滋补文化节自2007年举办以来，其影响越来越大，收效越来越明显。实践证明，文化节是传承保护阿胶中医药文化遗产、弘扬中医药文化的重要平台，对增进民众对中医药的了解和感情，增强自我保健意识都具有十分重要的意义。

在十八大报告提出的坚持“中西医并重”、“扶持中医药和民族医药事业发展”的背景下，阿胶行业又迎来了崭新的发展机遇。以中医药多元化发展、中医药标准化建设及中医药“走出去”为关键词的战略目标，将成为阿胶行业未来发展的重点方向。

作为上述战略的第一步尝试，在本次文化节的开幕式上，东阿阿胶与浙江大学、哈尔滨工业大学签署战略合作协议，将共同建设国内首个阿胶品质管控体系及国家胶类中药工程技术研究中心自动化实验室，致力于阿胶的标准化建设。